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餐飲消防安全緊急處理方法
2021-07-23

酒店消防安全知識測試   

1、什么是火災:火災就是在時間或空間上失去燃燒控制引起的災害  

2、什么是燃燒:燃燒就是物質(zhì)本身放熱、發(fā)光的化學反應   

3、燃燒三要素:可燃物、助燃物、著火源 

4、中華人民共和國消防法是什么時間,什么會議批準?自什么時間起施行?   

答:1998年4月29日,由第九屆全國人民代表大會常務委員會第二次會議批準,自1998年9月1日施行。   

5、義務消防員和教職工在消防安全上要達到的“一知”、“三能”、“三會”是什么?   

答:一知消防工作的指導方針、任務、本身職責和安全操作規(guī)程。三能是,能及時檢查發(fā)現(xiàn)安全隱患,能宣傳防火知識,能撲救初起火災。三會是,會使用消防器材,會維修保養(yǎng)消防器材,會報火警和組織安全疏散   

6、為什么不能在床上吸煙?   

答:躺在床上吸煙,稍有不小心,煙蒂頭會掉在被褥上引起火災。特別是身體疲倦或者酒醉之后,常常煙未吸完,人就睡著了,致使煙蒂燃著被褥、蚊帳等可燃物。   

7、煙頭為什么會引起火災?   

答:因為煙頭雖小,但其表面溫度一般在200—300°C,中心溫度可達700—800°C左右,一般可燃物(如紙張、棉花、柴草、木材等)的燃點都在130°C—350°C,都低于煙頭的溫度。所以亂仍煙頭很容易發(fā)生火災。   

8、電氣設備引起火災的原因有幾種?   

答:(1)短路;(2)過負荷;(3)接觸電阻熱;(4)電火花和電弧;(5)照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱;(6)過電壓;(7)渦流熱。   

9、為什么不能把消防器材挪作它用?  

 答:因為消防器材是專用器材,是用來撲救火災的?;馂氖裁磿r候發(fā)生,人們是無法預先知道的,所以要隨時做好準備。  

 10、我國現(xiàn)在常用的滅火劑都有那些?及滅火器配備原則?  

 答:有水、泡沫、干粉、二氧化碳等。   配備原則為:分散放置、集中使用、重點加強的配備原則。  

 11、干粉滅火劑主要適用于撲救哪些物質(zhì)的火災?  

 答:主要適用于撲救易燃液體、可燃氣體和電氣火災,有的還適用于撲救木材、輕金屬和堿金屬火災。   

12、發(fā)生火災撥通“119”后,應向“119”臺報告哪些情況?   

答:應報告失火部位所在的區(qū)縣、街道、燃燒的物質(zhì),火勢大小,所威脅的物質(zhì),報警人姓名、單位、電話號碼等情況,并派人到路口迎接消防車的到來。   

13、滅火方法:冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法   

14、消防的工作方針:預防為主、防消結(jié)合  

 15、滅火器的使用方法   滅火器的使用方法相同,將滅火器提到起火地點附近站在火場的上風頭

(1)拔下保險銷

(2)一手握緊噴管,

(3)另一手捏緊壓把,(4)噴嘴對準火焰根部掃射 

16、目前酒店所配置的滅火器有哪幾種:干粉、二氧化碳滅火器   

17、保安部內(nèi)線報警電話:81198587   

18、酒店所配置的滅火器材和消防報警設備:干粉滅火器、二氧化碳滅火器、煙感報警器、溫感報警器、手動報警按鈕、水噴淋系統(tǒng)、消防電梯及消防廣播發(fā)生火情時如何報警及滅火   

19、發(fā)生火情時如何報警及滅火   

報警   

1、當發(fā)現(xiàn)火情切勿驚慌失措,應迅速查明火情。   

2、按下就近的手動火災報警控制按鈕。   

3、撥打報警專用點話至消防監(jiān)控中心,報警時要講清你的姓名、部門、工號、起火部位和火災性質(zhì),也可通過總機向監(jiān)控中心報警。   滅火   發(fā)生火情時如何報警及滅火   報警   

1、當發(fā)現(xiàn)火情切勿驚慌失措,應迅速查明火情。  

 2、按下就近的手動火災報警控制按鈕。   

3、撥打報警專用點話至消防監(jiān)控中心,報警時要講清你的姓名、部門、工號、起火部位和火災性質(zhì),也可通過總機向監(jiān)控中心報警。  

滅火   

1、當火災初起時應就近取合適的滅火器,以正確的方法控制火勢。 

2、電氣火災應先切斷電源,方可采取進一步措施。   

3、發(fā)現(xiàn)有毒有爆炸危險的應先采用防毒和防爆措施,然后在救火。 

4、按照先救人、后救物;先救貴重物品,后救一般物品的原則就行搶救。  

5、火災撲滅后要保護現(xiàn)場,等待消防人員前來勘察。   

20、如何組織疏散客人?   

答:1、員工在接到疏散指令后自己不要驚慌失措,應盡量穩(wěn)定客人情緒,按照消防將空中心所指明的路線,引導客人從安全通道向樓下疏散   

2、疏散時不能乘坐電梯  

3、必須將客人疏散到安全地帶,也就是酒店大堂門前的空地,作為客人和員工的集合地,同時指派專人負責接待疏散出來的客人,按入住情況核對人數(shù)   

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